蔬菜 - 吃貨值得買

烹制新鮮蔬菜不破壞營養和保持色澤的最佳方法！

新鮮蔬菜是對健康有益的食物，但是烹調變色后容易影響食欲，那么我們應該如何在烹調中盡量保持蔬菜的色澤呢? 綠葉蔬菜的綠色來源于葉綠素，它是一種含鎂的復雜化合物，在酸環境中鎂容易被氬取代生成脫鎂葉綠素，不...

seeall06月03日 1,304 1

蔬菜要怎么吃才能更好的吸收營養和不浪費呢？ 1.先洗后切很多人為了簡便，喜歡將蔬菜先切再洗，這不利于保留營養。切完再洗，一些水溶性營養素(維生素、鉀等)容易流失過多。洗完再切，避免水溶性物質溶解到水...

seeall03月30日 1,074 1

蔬菜的切法不對，營養成分吸收差異會達到10倍以上！蔬菜烹飪前都要洗凈、切好，但是你知道嗎？蔬菜的不同切法保留的營養成分竟如此不同！根據切法不同，蔬菜和水果中的營養成分會被不同程度地保留下來或流失掉...

seeall11月12日 1,084 評論

哪些蔬菜適合放冰箱？哪些蔬菜適合常溫擺放呢？你買來蔬菜是不是不管三七二十一都先放進冰箱？這種做法是錯誤的。是不是要放進冰箱冷藏或冷凍是要看蔬菜具體種類的。 1、有些蔬菜不喜歡寒冷番茄、茄子、黃瓜等...

seeall10月26日 6,992 評論

減肥沙拉蔬菜套餐--一次吃到十種蔬菜！減肥沙拉蔬菜套餐--一次吃到十種蔬菜！一次吃到十種蔬菜，省時省力省錢，蔬菜包含：紅葉生菜、芝麻菜、紫甘藍、黃瓜、圣女果、球生菜、羅莎綠、羅馬生菜、苦細葉、小蘿...

seeall06月06日 2,752 評論

怎么去除蔬菜上的殘留農藥，80%的人做錯了！你是不是還在用下面的一些方法清洗蔬菜？ ? ? ? 鹽：附著在蔬果上的農藥成分多為偏脂溶性的物質，鹽水對脂溶性化合物的溶解度不好，清洗效果不比清水好。 ?...

seeall04月28日 2,503 評論