如何炒出鮮嫩又無異味的豬肝呢? 食材處理

如何炒出鮮嫩又無異味的豬肝呢?

如何炒出鮮嫩又無異味的豬肝呢? 豬肝質地柔嫩,營養豐富,但如果烹制不當,用火過頭,很容易將豬肝炒老,影響口感,怎樣才能將豬肝炒得鮮嫩呢? 1、將豬肝洗凈去筋后,切成小薄片,加黃酒,醬油,干淀粉,拌勻上...
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