土豆放入保鮮室儲存甜度能提升2倍 食材處理

土豆放入保鮮室儲存甜度能提升2倍

土豆放入保鮮室儲存甜度能提升2倍 說起土豆的儲存方法,一般人會認為是常溫儲存,但其實放在冰箱的蔬菜的保鮮室會更好,因為在寒冷的環境中,特別是接近零度時,土豆內部的淀粉為了不讓土豆受凍,會進行分解而變成...
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土豆帶皮一起煮能保留九成維生素C 食療秘方

土豆帶皮一起煮能保留九成維生素C

土豆帶皮一起煮能保留九成維生素C。 雖然土豆中的維生素C較耐熱,但是去皮或者切絲后再加熱,會流失掉五成的維生素,因此加熱土豆時一定要記得“帶皮”。 土豆皮含有抗老化作用的多酚,而且越靠近表皮含量越高,...
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