【視頻】好吃入味牛肉腱子肉做法 視頻學菜

【視頻】好吃入味牛肉腱子肉做法

今天分享一道簡單易學的牛肉腱子肉的燒法,很好吃哦: 做法: 1、牛腱子肉對半切開,下入鍋中加入料酒,煮出血沫,撈出沖涼清洗干凈。 2、鍋中加油燒熱,加入蔥、姜、八角、桂皮、香葉、花椒、紅干椒炒出香味。...
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沙縣小吃完整技術資料(開店致富必備) 小吃秘方

沙縣小吃完整技術資料(開店致富必備)

在中國,只要有人的地方就必定有沙縣小吃,沙縣小吃已經成為了中國飲食界的傳奇。如果自己想開一個低成本的飲食小店,不建議去花高價加盟,一定要從小做起,投資一開始一定要小,這樣就不會有太大壓力,新冠肺炎襲來...
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小籠包好吃的關鍵幾點 做菜秘訣

小籠包好吃的關鍵幾點

好的小籠包,皮、湯、餡都要非常講究。 餡料最好是用精細的豬腿肉,肥瘦的比例要剛剛好,刀工不可過細,也不能太粗,拌入的姜末和蔥花要切得極細,鹽、糖、酒的量也要恰到好處。 拌餡料這件事,不是說拌勻就可以了...
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從女同事天天喝檸檬水所想到的... 食材處理

從女同事天天喝檸檬水所想到的…

  喝檸檬水的好處也深入人心,比如那天在公司,倒水的時候看見一位女同事在切檸檬,然后放到水里。 ——活得很精致呀。 ——檸檬水好呀,喝檸檬水排毒。 ——又是排毒!排毒就是個偽科學概念,要靠排...
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涼拌豆腐更好吃的方法! 做菜秘訣

涼拌豆腐更好吃的方法!

涼拌豆腐是簡單、好吃的一道涼菜,可以下飯,可以下酒吃。涼拌豆腐加入一個皮蛋,加上些調料,比如蝦米、蘿卜干等等。 但你想讓涼拌豆腐更好吃嗎? 涼拌豆腐放上適當的配料,也能變身豪華料理。 1、豆腐加入一勺...
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吃剩下的炸薯條不要扔掉,有妙用! 做菜秘訣

吃剩下的炸薯條不要扔掉,有妙用!

經常去快餐店,比如肯德基和麥當勞的同學經常會吃剩下薯條,扔了吧怪可惜的,其實,可以打包帶回家,有妙用。 吃剩下的炸薯條,稍作加工就可以成為晚餐的一道小菜,具體做法如下: 將長度適當的培根卷上2-3根薯...
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煮雞蛋防止裂開的訣竅--很少人知道! 做菜秘訣

煮雞蛋防止裂開的訣竅–很少人知道!

你煮雞蛋的時候是不是雞蛋經常裂開,蛋白流出導致失敗的情況時有發生,其實失敗的原因是冷藏后的雞蛋馬上煮就容易裂開。正確的方法是:從冷藏室中拿出后,等雞蛋恢復到常溫再煮,就不會出現裂開的現象了。 關于雞蛋...
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烹飪紅薯時應注意的兩個小問題 做菜秘訣

烹飪紅薯時應注意的兩個小問題

紅薯口感綿軟、甜味很強,無論做菜還是做點心都很好吃,紅薯中還含有豐富的食物纖維,具有很好的美容和預防便秘的作用。 下面說兩個烹飪紅薯時應注意的問題: 1、紅薯低溫保存容易變質,要用報紙包好: 紅薯再低...
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你知道怎樣才能油炸出酥脆的口感嗎? 做菜秘訣

你知道怎樣才能油炸出酥脆的口感嗎?

油炸食物真的好吃,這是每一個吃貨的共同心聲。可是你知道怎樣才能油炸出酥脆的口感呢? 你是不是經常油炸面裹食品,比如面裹小黃魚等等。想要解決炸出的面衣沒有酥脆的口感、炸制過程中面衣剝離的問題,只需在裹面...
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