貴州特產-胖四娘手工蛋黃灰粽粑農家肉粽

  • A+
所屬分類:米面油

布依粽之所以是灰色,訣竅就在于這紫蘇灰。紫蘇灰燒好以后待它冷卻,用手搓細,再用篩子篩兩道,保證紫蘇灰要非常精細。在鍋中將豬油燒熱,加入紫蘇灰、秘制調料,炒出香味后,加入糯米一起翻炒讓每粒米都裹上油和紫蘇灰。炒好米之后,準備輔料包粽子。傳統人工匠心包制捆扎粽體的稻草繩,最后構成一個“豐”字。

廣告也精彩
avatar

發表評論

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: