【視頻】簡單易學的水煮魚片,學會了再也不去飯店吃了!

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所屬分類:視頻學菜

水煮魚片是一道最受歡迎的川菜,這道菜不僅好吃,端上臺面也很大氣,不管是自己吃,還是招待客人都很有面子。其實自己做也很方便,味道不輸給川菜飯店。

做法:

1、魚切片洗凈,放入胡椒粉、料酒、鹽、生粉、攪拌均勻后再加入蛋清,繼續攪拌。

2、豆芽焯水,放置盆底。

3、豆瓣醬放入鍋內炒出紅油,加入姜末、蒜末,然后加入水,煮沸后先放入魚骨,然后再放入魚片。

4、鍋煮沸后撈出,倒在豆芽上。再撒上辣椒、花椒和香菜,最后用熱油淋在上面。鮮香麻辣的水煮魚片就做好了,你是不是垂涎欲滴了呢?

水煮魚片
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