反季節蔬菜到底該不該吃呢?告訴你權威答案!

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所屬分類:食療秘方

冬天到了,每次我去菜場買菜,看見新鮮的草莓和西瓜等反季節的水果,老婆就在一旁說,反季節蔬菜和水果不能吃啊!自古以來,中國人都是什么季節吃什么菜,歷來如此,所以反季節的蔬菜和水果堅決不能吃,吃了對健康有害。那么反季節蔬菜到底能不能吃呢?

反季蔬菜有三種:一種是從遠方跋山涉水運過來的,一種是冷凍設備儲存的,最后一種是大棚蔬菜。人們普遍認為大棚蔬菜有安全隱患,大棚蔬菜=激素+農藥!反季節蔬菜應該少吃,最好不吃。

正確的做法是:比起少吃或不吃蔬菜,大棚蔬菜和水果該吃還是得吃。

植物激素沒那么可怕

有些瓜果類蔬菜需要經過授粉才能結出果實,比如黃瓜、西紅柿等。在大自然中,這項工作是蜜蜂等昆蟲完成的,而大棚蔬菜的授粉工作須人工完成,工作量巨大,又有花期限制。因此,科研人員開發出了物激素。植物激素是一種植物生長調節劑,作用原理是讓植物以為自己已經授粉。

每一種植物激素都是經過了長時間的毒理研究,才進入到實用階段,可以說允許使用的植物激素基本都是無毒或者低毒的。而且植物激素在植物體內會發生降解,濃度會隨著時間而降低。總之,植物激素都有明確的適用范圍和用量要求,只要合理使用,蔬菜的食用安全性是有保障的。

植物激素與人體激素是兩回事,當然,作為人體不需要的物質,盡量減少攝入是應該的。但是絕大部分正常渠道的瓜果蔬菜使用的植物激素都在合理范圍內,不會超過國家標準,不會對人體產生危害。

所以不要有所顧慮,吃反季節蔬菜不會對身體有傷害,吃反季節蔬菜絕對比不吃蔬菜和水果要好的多!

 

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