烹飪紅薯時應注意的兩個小問題

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所屬分類:做菜秘訣

紅薯口感綿軟、甜味很強,無論做菜還是做點心都很好吃,紅薯中還含有豐富的食物纖維,具有很好的美容和預防便秘的作用。

下面說兩個烹飪紅薯時應注意的問題:

1、紅薯低溫保存容易變質,要用報紙包好:

紅薯再低溫環境中保存容易變質,不要放在冰箱里面。可以用報紙包好放在陰涼干燥處即可。但是切開一半的紅薯就要用保鮮膜包好后放入冰箱中冷藏保存,但要盡快食用。

2、用微波爐加熱整個紅薯,翻面的火候時關鍵:

帶皮的整個紅薯放入微波爐中加熱時,要注意避免受熱不均。可以將紅薯眼紅保鮮膜包好,1個紅薯再600瓦的微波爐中加熱4分鐘左右,打開翻面后再加熱2分鐘,這樣紅薯就能受熱均勻了。就可以吃了。

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