米飯冰箱冷藏幾天后依舊美味的小秘訣!

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所屬分類:做菜秘訣

家里的米飯煮好后,一般都會又剩余,你的做法是不是把剩余的米飯盛到碗里,等米飯涼后,放入冰箱冷藏,是嗎?大多數人的做法都是這樣。但是你會發現,這樣冷藏起來的米飯再吃的時候就會變硬,不好吃。但是如果把剩余的米飯倒掉就太浪費了。

今天吃貨教大家一個小妙招,剩飯會和新煮的米飯一樣好吃:

正確的冷凍米飯的方法是:將煮熟的米飯用保鮮袋,趁著熱氣包起來,在晾涼后放入冰箱冷藏或是冷凍才是正確的做法。

這種做法的原理是:保鮮袋可以將米飯中的水蒸氣鎖住,等再吃的時候,加熱后就會恢復剛煮出鍋后的口感。

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